五月不减肥，六月徒伤悲！

立夏都（dōu）过了，你肚（dù）子上（shàng）、胳膊上、脸上（shàng）的赘肉都（dōu）减下去了吗（ma）？最近有个小伙伴（bàn）边啃着（zhe）炸鸡边对小九说，吃完这顿就开始（shǐ）辟谷减肥！一（yī）定要在2019年夏天瘦回来！

一旁的小九虽然嘴上对朋友的减肥决心给予了肯定（dìng），但心里却始终（zhōng）有个疑（yí）惑（huò）：辟谷减肥真的靠谱吗？为此，小（xiǎo）九专门请教了中粮（liáng）营养健（jiàn）康研究院食品质（zhì）量与（yǔ）安全中心（xīn）的研发专（zhuān）员苗雨田。

辟谷减肥？小心反而伤（shāng）害身体！

“辟谷”是来源（yuán）于道家的一个养生方（fāng）法，又被称为“却谷”“去谷（gǔ）”“绝粒”。简单来说，就是（shì）绝（jué）食，不吃东（dōng）西，只保证一（yī）定的水分（fèn）摄（shè）入。

自古（gǔ）以来，辟谷被视为延年益寿（shòu）之法（fǎ），到了现代，依然有人十分推崇，减肥是其中一个（gè）最受欢迎（yíng）的功（gōng）效。

管住嘴是减肥的（de）一大要（yào）义（yì），辟（pì）谷的确会让人短时间内降低体重，但作为营养师的苗雨田，非（fēi）常不提倡（chàng）辟谷减肥。

苗雨田表示，身体必需的几大（dà）营养素都（dōu）来自食物，不（bú）吃东西，身体（tǐ）没有这（zhè）些营（yíng）养或能量的来源，必（bì）需（xū）氨（ān）基酸（suān）、激素（sù）等没（méi）办法合成，整个身体都将无（wú）法正常（cháng）运转（zhuǎn）。

现在还有人（rén）采取渐进式（shì）的辟谷，逐渐（jiàn）减少饮食（shí）摄入（rù），认为（wéi）这样就可以让身体慢慢（màn）耐（nài）受，减（jiǎn）少（shǎo）辟谷对身体的损害。苗雨田对此也不推荐，“最终还（hái）是不吃东西”，这种方法从营养（yǎng）学（xué）角（jiǎo）度来说，依然是（shì）不利（lì）于身体（tǐ）健康的（de）。

科学减肥，营养师教你这（zhè）么吃！

管住嘴（zuǐ）、迈开腿，想（xiǎng）要减肥，必须控制好（hǎo）吃这（zhè）件事儿，辟谷不靠谱，那到底什么靠谱呢？

苗雨田介绍，营养师的专业做法（fǎ）是（shì），首先根据一（yī）个人的体（tǐ）重、工作强度等因素，制定合理的食谱，按（àn）照这个食谱就可以做到在（zài）保证营（yíng）养的情况下，科（kē）学减肥。

这个食（shí）谱并非制定某一种食物，而是给（gěi）出大致的食物范围（wéi），人可以根据自（zì）己的口味选择。另（lìng）外（wài），食谱也（yě）不是一成不变的，吃一（yī）段（duàn）时间（jiān），比如一（yī）周，这个人要给营养师一个反馈，营养（yǎng）师会（huì）根据（jù）实际情况（kuàng）加以调整。

“这样做，可（kě）以（yǐ）保证减肥（féi）是均速进行的，平均一星期（qī）可以瘦一斤，基本不会出现前期减肥容易，后来（lái）越来越难，到达（dá）瓶颈（jǐng）期的情况。”苗雨田（tián）说。

目前（qián）有很多（duō）人推荐奶昔（xī）等代（dài）餐减肥方法，苗雨田（tián）也不建（jiàn）议，首先奶昔等代餐在（zài）朋（péng）友圈（quān）售卖的，食品质量（liàng）安全都很难保证。另外，代餐并不能保证各（gè）种营养素的全面，也就无（wú）法做到科学的减（jiǎn）肥（féi）。

增肥容易，减肥难，这个夏天，远离辟谷、代（dài）餐等不（bú）靠谱的减肥法，不如（rú）在营养（yǎng）师指（zhǐ）导下开始科学的（de）减肥模（mó）式吧！