枸杞是我们大家喜（xǐ）闻乐见的一种保健品，有些人喜欢（huān）在煲（bāo）汤的时（shí）候放一（yī）些，有些人（rén）喜（xǐ）欢煮粥的（de）时候（hòu）放一点。还（hái）有些人平（píng）时也把枸杞当作（zuò）是茶饮，每天都要用水（shuǐ）泡上几颗来代替单（dān）调的（de）白开水。当（dāng）然枸杞对（duì）于大多（duō）数人（rén）来说是一种很（hěn）好的保健（jiàn）食物，但（dàn）吃法（fǎ）上确有一些讲究。

　　枸杞泡（pào）水会不会没（méi）有营（yíng）养？

　　枸杞（qǐ）中含有枸杞多糖以及类胡萝（luó）卜（bo）素、黄酮类物质等，对于降血糖、提高（gāo）免疫力、抗氧化等有一定的功（gōng）效。有（yǒu）些人担心，枸杞泡（pào）水会没有功效。其实（shí）不需要特别（bié）担心，因为枸杞中（zhōng）一些主（zhǔ）要（yào）成分比如多酚类物质和黄酮类物质都（dōu）可（kě）以溶（róng）于水，即使是不溶于水的胡萝（luó）卜素也可以（yǐ）通（tōng）过把枸（gǒu）杞也一起（qǐ）吃掉来摄入人（rén）体。

　　因此泡水（shuǐ）并不会（huì）让枸杞的营养损失掉（diào），只要泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就（jiù）一样有保健的效果。

　　但是大家（jiā）还是要注意，几颗枸杞（qǐ）中的有益物质（zhì）是有限的（de），大家不应该把（bǎ）枸杞（qǐ）的（de）保健功效扩（kuò）大化，认为每天服用几颗（kē）枸杞就可以（yǐ）当药物了。如（rú）果（guǒ）你本身就有糖（táng）尿（niào）病或（huò）者高血脂，还是需要通过专（zhuān）科医生的治疗，枸杞说到（dào）底只是一种食物而已。

　　枸杞怎么泡最（zuì）好？

　　枸杞中（zhōng）最重要的营养成分——枸杞多糖（táng），是（shì）对温度要求比较高的，如果（guǒ）想要充分（fèn）溶解出枸（gǒu）杞（qǐ）多糖，水温不（bú）能太低，也不能太高，最（zuì）好在90度左右。沸水冲泡很可能让枸杞中的枸杞（qǐ）多（duō）糖失去功效，另外每次泡水放10粒（lì）枸杞就（jiù）好，多泡几次不但能（néng）让枸杞的（de）成分更多的溶于水，还能让你更多的喝水，是一举两得的事，当然（rán）别（bié）忘记喝完水把枸杞也吃掉（diào）。

　　枸杞（qǐ）干吃会更（gèng）好（hǎo）吗？

　　如（rú）果希望能充（chōng）分摄取（qǔ）枸杞中的胡（hú）萝（luó）卜素等对眼睛（jīng）好的成（chéng）分，可以采取干吃（chī）的（de）方法，对眼睛有一定的好处。但（dàn）由于枸（gǒu）杞泡水的时（shí）候，对温度（dù）的要求比（bǐ）较高，因此如果真的非（fēi）常（cháng）想要吸取枸杞的营养（yǎng），可（kě）以（yǐ）采取干吃（chī）的方式（shì）。

　　枸（gǒu）杞不是（shì）人人能吃

　　枸杞（qǐ）作为一种食物，非常（cháng）适合气血（xuè）两亏、体质（zhì）虚弱、视（shì）力（lì）下降（jiàng）、贫血、慢性肝（gān）炎等人（rén）群长期食用。喝枸杞茶真的能（néng）达到养生（shēng）目的吗？但大（dà）家还是要注意（yì），枸杞不（bú）能吃的太多，可能会导致滋补过度的（de）情况。一（yī）般的成年（nián）人每天（tiān）吃20克枸杞就（jiù）已经很（hěn）多了，特别（bié）是本身（shēn）就容易急躁和上（shàng）火的人（rén）群就更不应该多吃枸（gǒu）杞。另外高（gāo）血（xuè）压、感冒发烧、腹泻（xiè）、喉咙发炎的人也（yě）尽量不要使用枸杞。